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Rotwein-Marinade

Zum Einlegen von Rindfleisch.

Die Zutaten in einer für das Fleisch ausreichend großen Schüssel vermengen und abschmecken, das Fleisch hineinlegen. Es sollte 3-6 Stunden in der Marinade verbleiben, am Besten abgedeckt und im Kühlschrank.
Die Marinade kann anschließend bei der Herstellung einer Sauce mit verarbeitet werden.

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Erstellt von > Steffen. Zuletzt geändert am 17.01.2010
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Zutaten
für ca. 1 kg Fleisch:
6 EL Olivenöl
4 EL Rotwein
2 EL Zitronensaft
1 EL Senf
1 EL Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
2 Zweige frischer Thymian
2 Zweige frischer Rosmarin
Pfeffer

Womit
Wo
Wer