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Picon Vin Blanc

Dieser Aperitif wird aus dem französischen Bittergetränk Picon hergestellt, der mit Weisswein aufgefüllt wird.

Picon in ein Aperitifglas geben und mit gut gekühltem Weisswein auffüllen, oder einen Eiswürfel hinzufügen. Die Farbe des Aperitifs muss deutlich heller sein, als der Picon.
Als Weisswein eignet sich ein klarer, erfrischender Wein, wie zum Beispiel ein Sauvignon Blanc aus Frankreich, ein Riesling aus Deutschland, oder ein Wein aus dem spanischen Rueda. Eine leichte mineralische Note kann dem Wein nicht schaden, wobei von zu hoher Frucht, wie sie häufig Chardonnays aufweisen, eher abzusehen ist.

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Erstellt von > Steffen. Zuletzt geändert am 11.09.2008
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Zutaten
je Aperitif:
1 cl > Picon
Weisswein zum Auffüllen
evtl. 1 Eiswürfel

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Wo
Wer