Produkt

Kaffir-Limettenblätter stammen aus den tropischen Gebieten Asiens. Die Blätter werden vorrangig in der südostasiatischen Küche verwendet.
Kaffirblätter schmecken pikant-zitronenartig und werden in süßen und salzigen Gerichten mitgekocht. Die Blätter sind sehr zäh und eignen sich nicht zum Essen. Sie werden daher vor dem Verzehr aus dem Gericht entfernt. Als Ersatz eignet sich je nach Gericht Zitronengras, Limettensaft oder Limettenschale.
Kaffir-Limettenblätter sind im Asialaden erhältlich.

Erhältlich bei
> Asia Markt Lee

Verwendet in
> Curry-Obst-Süppchen
> Kabeljau mit Kokos-Zitronengrassauce
> Thailändische Barbecue Marinade

Erstellt von > Steffen Knop. Zuletzt geändert am 14.09.2008